Кабачковые чебуреки
Кабачковые чебуреки необычные, но очень вкусные. Эти чебуреки можно смело назвать диетическими, ведь кабачок является лидером среди овощей с низким содержанием калорий.
Ингредиенты:
кабачок — 500 г
лук репчатый — 1 штука
укроп — 2 стол. ложки
молоко — 350 мл
яйцо — 2 штуки
соль, Перец черный молотый — по вкусу
мука — 250 г
масло растительное — для жарки.
Начинка мясная:
Фарш мясной — 250-300 г
лук небольшой — 1 штука
соль, специи — по вкусу.
Начинка сырная:
твердый сыр — 100 г
творог — -70-100 г
колбаса — 100-150 г
майонез или сметана — 1 стол. ложка
зелень — по вкусу.
Приготовление:
Кабачки и лук натереть на морковной терке, добавить молоко, яйца, муку, соль, растительное масло (2 стол. ложки) и перец.
Хорошо перемешать, тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.
Мясо и жареный лук перемолоть (для мясной начинки) посолить и поперчить по вкусу.
Для сырной начинки: твердый сыр потереть на крупной терке, творог помять вилкой, чтобы не было комочков, а колбаску — порезать кубиками. Можно добавить измельченную зелень по кусу.
Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, влить порцию теста, как на блинчик и поместить на один край начинку.
Накрыть начинку свободным краем теста и прижать, чтобы зафиксировать края. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Совет.
Можно вместо начинки положить белый сыр, типа адыгейского, тоже получается очень вкусно!
Добавить комментарий