Блинный пирог с яблоками
Блинный пирог с яблоками — очень вкусный десерт, который обязательно понравится Вам и Вашим детям, приготовленный из самых повседневных и простых продуктов. Праздничное оформление этого блюда — творческий порыв Вашей фантазии.
Ингредиенты:
яблок — 6 штук
сахар — 50 г
сметана — 3 стол. ложка
корица — по вкусу.
Для блинов:
муки — 250 г
яйца — 3 штуки
молоко — 500 мл
сахар — 1 стол. ложка
сливочное масло — 60 г
водка — 4 стол. ложки
соль — щепотка.
Приготовление:
Муку просеиваем в большую миску. Размешивая, вливаем молоко. Размешиваем, пока не разойдутся все комочки. Продолжая размешивать, вбиваем яйца. Добавляем соль, сахар и 30 гр сливочного масла. Вливаем водку, перемешиваем и оставляем в теплом месте на 1 час. Разогреваем в сковороде большого диаметра немного масла, распределяем один половник теста по всей поверхности. Готовим 1 минуту. Переворачиваем блин и жарим еще 1 минуту. Печем таким образом все блины.
Яблоки чистим, разрезаем на четвертинки и удаляем сердцевину.
Укладываем яблоки в сотейник, вливаем 0,5 стакана воды. Готовим под крышкой на среднем огне 10 минут. Добавляем сахар, корицу и сметану, перемешиваем и готовим на сильном огне без крышки еще 3-4 минуты. Снимаем с огня и даем остыть.
Прямоугольную форму застилаем пленкой. Кладем 2 блина так, чтобы было закрыто дно, а края блинов свешивались с бортов наружу. Укладываем на дно 1-2 блина, сложенных в 2 или 3 раза в зависимости от размеров формы. Сверху распределяем часть яблочной начинки.
Продолжаем укладывать блины в форму, перемежая каждый слой начинкой.
Последний блин накрываем свисающими краями блинов и пленкой. Помещаем под гнет, ставим в холодильник на ночь. Перед подачей нарезаем пирог кусками шириной 3 см.
Приятного чаепития!
Добавить комментарий