Ни одна пряность не имеет такого широкого спектра применения, как имбирь.

Имбирный корень с неизменным успехом употребляется как в кулинарии – для всех, без исключения, блюд, так и в медицине – экстракт имбиря входит в состав множества лекарственных препаратов.

Народная медицина использует имбирь очень широко.

Список недугов и заболеваний, от которых помогает избавиться этот чудо-корень, необычайно огромен.

Чтобы попытаться перечислить все напасти, от которых избавляет нас имбирь, пройдёмся сверху вниз:

—  Головная боль
—  Насморк
—  Синусит
—  Кашель
—  Бронхит
—  Боли и першение в горле
—  Простуда
—  Грипп
—  Тошнота и «морская болезнь»
—  Кожные заболевания
—  Гнойники и чирьи
—  Аллергия
—  Гипертония
—  Сердечные заболевания
—  Кишечные и желудочные расстройства
—  Запоры и несварение желудка
—  Глисты
—  Менструальные боли
—  Боли в крепатуре
—  Артриты и радикулиты.

Имбирь разогревает наш организм изнутри, разгоняет и разжижает кровь. Этот уникальный корешок способствует похудению, повышает иммунитет, проясняет разум и поднимает настроение. В кухнях разных народов мира с древних времён имбирь используется как афродизиак.

При всех заболеваниях рекомендуется регулярное употребление имбирного чая.

Вот несколько рецептов приготовления чая с использованием имбиря:

Имбирный чай

Поднимает настроение, освежает цвет лица, улучшает пищеварение, выводит шлаки и токсины. Пить его надо между приёмами пищи.

Рецептов приготовления имбирного чая существует очень много. Предлагаем вам базовый рецепт:

— Молотый имбирь – 1 г (¼ чайной ложки)
— Кипяток – 1 стакан
— Заварка из зелёного или чёрного чая – добавить по вкусу
— Лимон – 1 долька
— Мёд – 1 чайная ложка

Вместо молотого можно взять свежий корень имбиря. Натереть на мелкой тёрке (четверть чайной ложечки) или отрезать 2-3 тоненькие дольки очищенного имбиря.

Чай йогов, рецепт № 1

Все ингредиенты, входящие в состав чая йогов, соответствуют принципам Аюрведы. Целебные свойства этого чая не имеют границ: он лечит простуду, кишечные расстройства, снимает головную боль и стресс, бодрит и улучшает общее самочувствие. Все, кто пил чай йогов, единогласно отмечают, что от него на целый день поднимается настроение, светлеет голова и даже понижается аппетит.

На одну чашку чая (250 мл) берём:
—  Кардамона – 4 шт.
—  Гвоздики – 3 шт.
—  Чёрного перца – 2 горошины
—  Имбиря молотого – на кончике ножа
—  Корицы – на кончике ножа
—  Чёрного чая – щепотку
—  Мёда – 1 чайную ложку

Все специи смолоть в кофемолке и варить в маленькой кастрюльке на слабом огне в течение 10 минут.
Снять с огня и всыпать туда заварку чёрного чая.
Перед употреблением добавить мёд.

Чай йогов, рецепт № 2

Этот чай не менее полезен, чем №1 и обладает оригинальным вкусом. Приготовьте чай, попробуйте принять, если и не настоящую осанну (позу йогов), то просто очень удобную позу и расслабиться. Постарайтесь на несколько минут отвлечься от всех мыслей и сосредоточиться только на своих ощущениях. Прислушайтесь к своему организму, дайте возможность ему насладиться покоем. А необычный аромат и вкус чая помогут вам в этом. Поверьте, результат превзойдет ваши ожидания:

—  Вода – 1 литр
—  Имбирь свежий, натёртый – 1-1,5 чайных ложки
—  Гвоздика – 3-5 шт.
—  Кардамон – 3 шт.
—  Корица молотая – 1/3 чайной ложки
—  Молоко – 150 мл
—  Мёд – 2-3 столовых ложки

В кастрюлю с водой положить имбирь, корицу, зёрна кардамона, гвоздики, и всё вместе прокипятить 2-3 минуты. Снять с огня, влить в чай тёплое молоко.
Так как в горячей воде мёд теряет свою силу, то добавлять его рекомендуется после того, как чай остынет до температуры 30˚С.
Вместо мёда можно взять сахар. Молоко, если не нравится, можно не добавлять.
Для достижения лучшего эффекта в некоторых случаях применяют имбирные компрессы и ванны, в комплексе с употреблением чая.
Больше информации об имбире на страницах сайта Имбирь и другие волшебники