Имбирь. Как вырастить самостоятельноЭкспериментаторов среди любителей растений много. Они давно уже научились выращивать в домашних условиях самые экзотические растения. Настало время заняться выращивание имбиря.

Сажать имбирь лучше всего весной.

Для посадки его лучше выбрать невысокий горшок, но широкий, диаметром – от 20 см, так как корень имбиря разрастается в разные стороны. В горшке должны быть дренажные отверстия и хороший дренаж, толщиной 3 см, так как имбирь имеет свойство загнивать при застое воды.

Земляную смесь надо использовать ту, которая рекомендуется для овощных культур или использовать такой состав: дерновая и листовая земля, песок, торф – в равных частях.

Для посадки надо выбрать небольшой корешок имбиря, примерно 3-5 см величиной, свежий, гладкий, слегка блестящий и плотный на ощупь, с одной-двумя побеговыми почками. Посадить, не глубже 2 см, расположив его горизонтально, почками вверх и слегка присыпать субстратом. Если это отрезанный кусочек, то срез его предварительно надо обработать древесным толчёным углем и слегка подсушить.

 

При выращивании имбиря нужно относиться к нему очень внимательно, так как это растение имеет свой нрав и характер:

  1. Несмотря на то, что имбирь — тропическое растение, он не любит прямых солнечных лучей. Комфортнее всего он чувствует себя в тёплом и светлом месте, например, в парнике. Летом можно держать его на застеклённом балконе, но не на открытом воздухе, так как наш климат ему не подходит.
  2. Холод и сквозняки ему категорически противопоказаны. Оптимальная температура окружающего воздуха не должна быть ниже 20˚С, иначе имбирь уйдёт в состояние покоя (при t˚ = 15˚С).
  3. Имбирю очень нравится повышенная влажность воздуха, поэтому его надо регулярно опрыскивать.
  4. Перелив для него так же нежелателен, как и недолив. Землю в горшке нужно постоянно равномерно увлажнять, после того как слегка подсохнет верхний слой почвы.
  5. В период активного роста растения рекомендуется регулярная подкормка комплексными минеральными или органическими удобрениями.

 

Ростки появляются через 1,5-2 месяца после посадки. Стебли растения вырастают на 0,6-1,5 метра в высоту, и внешне немного похожи на побеги бамбука, только более прямые.

При хорошем уходе имбирь летом зацветает красивыми цветами, которые вырастают не из стебля, а прямо от корневища, и в высоту достигают 30 см.

За сезон из корня вырастает несколько новых клубней, каждый из которых отпускает свои ростки.

Через 8-10 месяцев у растения начинают отмирать надземные побеги, а это означает, что пришло время собирать урожай. Как только надземные стебли начинают сгибаться, сразу же надо прекратить полив, но отмершие стебли не срезать, до полного их высыхания. В это время корень набирает лечебную силу.

Осень – состояние покоя растения. Теперь можно его выкапывать и употреблять в пищу или оставлять на хранение.

Хранится свежий неочищенный имбирь в холодильнике или погребе, при t˚ = + 4˚С, в бумажном пакете.