Салат "Ленивчик"

Салат «Ленивчик» — вкусный и сытный с необычным соусом без майонеза. Название салата говорит само за себя, поэтому готовится быстро и простро. Ничего не надо отваривать, все просто измельчить.

Ингредиенты:

фасоль консервированная — 350 г
буженина нежирная — 250 г
маринованные огурцы — 2 штуки
лук красный — 1 штука
петрушка, кинза, укроп — по вкусу
лимон — 12 штуки
подсолнечное масло — 3 стол. ложки
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Половинку очищенного лука тщательно пошинковать, смешать сок лимона, подсолнечного масла, соль, перец и этим залить лук.
Затем из баночки фасоли слить рассол, выложив ее в салатницу. Буженину и огурцы нарезать соломкой, вторую половинку лука нарезать кольцами, листочки петрушки, кинзы, укропа освободить от стебельков.
Добавить к фасоли буженину, огурцы и тщательно перемешать, затем добавить заправку, осторожно перемешивая. Сверху посыпать листочками петрушки, кинзы, укропа и колечками лука. Вот и все — салат готов.

Приятного аппетита!